Người phụ nữ mắc bệnh gan nhiễm mỡ do tiêu thụ sai cách một thực phẩm được coi là tốt cho sức khỏe.

Theo nghiên cứu của Đại học Hồng Kông, khoảng 1 triệu người ở Hồng Kông mắc gan nhiễm mỡ, cao nhất châu Á. Trung tâm Bảo vệ Sức khỏe Hồng Kông cho biết bệnh này phổ biến do lối sống không lành mạnh, đặc biệt là uống rượu và ăn uống kém. Từ năm 2015, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) chiếm 27,3%, với tỷ lệ mắc mới hàng năm là 3,4%. Nam giới mắc bệnh gấp 4 lần nữ giới, và bệnh cũng thường gặp ở người trẻ. Tiến sĩ Qian Zhenghong cho biết trái cây nhiều đường cũng là một nguyên nhân gây bệnh, ông đã điều trị nhiều bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ do tiêu thụ quá nhiều loại trái cây này, trong đó có một người phụ nữ trung niên gây ấn tượng với ông.

Bà Wang đến khám tại Khoa Tiêu hóa và Gan mật tụy của Tiến sĩ Qian do bụng to và khó chịu ở vùng bụng trên bên phải, cùng với nước tiểu màu vàng đậm. Qua khám, Tiến sĩ Qian phát hiện bà có dấu hiệu gan nhiễm mỡ, mặc dù bà không tăng cân và rất chú ý đến chế độ ăn uống, thường xuyên đi dạo. Kết quả siêu âm và xét nghiệm máu xác nhận bà bị gan nhiễm mỡ nhẹ và mỡ máu cao hơn bình thường. Dù có thói quen ăn uống lành mạnh, bà lại ăn quá nhiều trái cây ngọt mà không biết rằng điều này có thể gây hại cho gan.

Bà ăn đủ 3 bữa mỗi ngày và thường dùng trái cây làm món ăn vặt. Bà thích trái cây tươi, mứt, rau củ sấy khô và nước ép, đặc biệt là xoài chín, nho, anh đào, lê, dưa hấu, chuối. Tuy nhiên, các loại trái cây này chứa nhiều đường, đặc biệt là fructose, cần gan xử lý trước khi cơ thể sử dụng. Khi tiêu thụ quá nhiều fructose, gan có thể bị quá tải và chuyển hóa thành chất béo, dẫn đến nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và tăng mỡ máu.

Tiến sĩ Qian cảnh báo gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như xơ gan, viêm gan, và ung thư. Bà Wang phát hiện và điều trị sớm tình trạng này, kết hợp dùng thuốc, thay đổi chế độ ăn uống và tập thể dục, giúp bà giảm 10kg và khỏi bệnh trong vòng một năm. Tiến sĩ Qian khuyến cáo người trưởng thành nên ăn khoảng 400g trái cây mỗi ngày, tương đương một quả xoài vừa hoặc 8-10 quả nhãn hoặc vải, để tốt cho sức khỏe và phòng ngừa gan nhiễm mỡ.

Khi chọn trái cây hàng ngày, nên tránh loại quá ngọt và ưu tiên ăn khi chín tới. Thay vì ăn trái cây sấy khô hay làm mứt, hãy ăn trái cây tươi và cả quả để bổ sung chất xơ, giúp cản trở hấp thu đường. Ép nước hoặc làm sinh tố có thể làm tăng lượng đường và không tính được lượng trái cây tiêu thụ. Thời điểm ăn trái cây cũng quan trọng; nên ăn trước bữa chính 1-2 tiếng hoặc làm bữa phụ, thay vì dùng làm món tráng miệng để tối ưu dinh dưỡng và kiểm soát đường huyết.

Source: https://afamily.vn/nguoi-phu-nu-mac-benh-gan-nhiem-mo-vi-an-sai-cach-1-thuc-pham-von-tot-cho-suc-khoe-20230329152210321.chn